Acesulfame كالىي | 55589-62-3

Acesulfame كالىي يەنە Acesulfame K (K كالىينىڭ سىمۋولى) ياكى Ace K دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى يوق شېكەرنىڭ ئورنى (سۈنئىي تاتلىق تاتلىق يېمەكلىك) بولۇپ ، ئۇلار Sunett ۋە Sweet One دەپ ئاتىلىدۇ. ياۋروپا بىرلەشمىسىدە E نومۇرى (قوشۇمچە كود) E950 ئاستىدا بىلىنىدۇ.

Acesulfame K ساخاروزا (ئادەتتىكى شېكەر) دىن 200 ھەسسە تاتلىق ، كۆكمۇچقا ئوخشاش تاتلىق ، تەخمىنەن ئۈچتىن ئىككى قىسمى ساچىنغا ئوخشاش تاتلىق ، ئۈچتىن بىرى ساخاروزاغا ئوخشاش تاتلىق. ساكارىنغا ئوخشاش ، ئۇنىڭ ئازراق ئاچچىق تەمى بار ، بولۇپمۇ قويۇقلۇقى يۇقىرى. Kraft Foods نى ناترىي فېرمېنت ئىشلىتىپ پاتقاق گازىدىن كېيىنكى تەمنى چاپلىدى. Acesulfame K ھەمىشە باشقا تاتلىق تۈرۈملەر بىلەن ئارىلاشتۇرۇلىدۇ (ئادەتتە ساخاروزا ياكى كۆكرەك پەردىسى). بۇ ئارىلاشمىلار تېخىمۇ ساخاروزاغا ئوخشاش تەم بىلەن داڭق چىقارغان ، بۇ ئارقىلىق ھەر بىر تاتلىق تەم تەڭشىگۈچ قارشى تەرەپنىڭ تەمىنى نىقابلايدۇ ياكى بىرىكمە ئۈنۈمنى نامايەن قىلىدۇ ، بۇ ئارىلاشما تەركىب ئۇنىڭ تەركىبلىرىگە قارىغاندا تاتلىق بولىدۇ. Acesulfame كالىينىڭ زەررىچە چوڭلۇقى ساخاروزاغا قارىغاندا كىچىكرەك بولۇپ ، باشقا تاتلىق تۈرۈملەر بىلەن ئارىلاشتۇرۇلۇشى تېخىمۇ تەكشى بولىدۇ.

ئاسپىرىنغا ئوخشىمايدىغىنى ، كىسلاتا كىسلاتاسى ئوتتۇراھال كىسلاتالىق ياكى ئاساسىي شارائىتتا بولسىمۇ ، ئىسسىقلىق ئاستىدا مۇقىم بولىدۇ ، ئۇنى پىشۇرۇشتا ياكى ئۇزۇن ئۆمۈر تەلەپ قىلىدىغان مەھسۇلاتلاردا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. گەرچە كىسلاتالىق كالىينىڭ ساقلاش مۇددىتى مۇقىم بولسىمۇ ، ئەمما ئۇ ئاخىرىدا يۇقىرى مىقداردا زەھەرلىك بولغان ئاتسېتوسېتاتقا چۈشۈپ قالىدۇ. كاربونلانغان ئىچىملىكلەردە ئۇ دائىم دېگۈدەك باشقا تاتلىق تۈرۈملەر بىلەن بىللە ئىشلىتىلىدۇ ، مەسىلەن ئاسپارت ياكى ساخاروزا. ئۇ ئاقسىل سىلكىنىش ۋە دورا مەھسۇلاتلىرىدا ، بولۇپمۇ چايناش ۋە سۇيۇقلۇق دورىلاردا تاتلىق يېمەكلىك سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ ، بۇ يەردە ئاكتىپ تەركىبلەرنى تېخىمۇ يېيىشلىك قىلىدۇ.