Curcumin | 458-37-7
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
كۇركۇمىن ھىندىستاندىكى داڭلىق تېتىتقۇ تۇرۇپنىڭ ئاساسلىق كۇركۇمىنوئىد بولۇپ ، ئۇ زەنجىۋىل ئائىلىسىنىڭ ئەزاسى (Zingiberaceae). تۇرۇپنىڭ باشقا ئىككى خىل كۇركۇمىنوئىد دېسمېتسىكسىكوركۇمىن ۋە bis-desmethoxycurcumin. كۇركۇمىنوئىد تەبىئىي فېنول بولۇپ ، تۇرۇپنىڭ سېرىق رەڭگىگە مەسئۇل. كۇركۇمىن 1,3 دىكېتو شەكلى ۋە ئىككىگە تەڭ كېلىدىغان ئېنول شەكلىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بىر قانچە خىل شەكىلدە مەۋجۇت بولىدۇ. ئېنول شەكلى قاتتىق باسقۇچ ۋە ھەل قىلىش چارىسىدە تېخىمۇ جۇشقۇن بولىدۇ. كۇركۇمىننى كۇركۇمىن ئۇسۇلىدا بور مىقدارىغا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئۇ بور كىسلاتاسى بىلەن رېئاكسىيە قىلىپ قىزىل رەڭلىك بىرىكمە ، روسوكانىن ھاسىل قىلىدۇ. كۇركۇمىن ئوچۇق سېرىق رەڭدە بولۇپ ، يېمەكلىك رەڭگىدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ. يېمەكلىك خۇرۇچى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، ئۇنىڭ E نومۇرى E100.
Specification
| ITEMS | STANDARDs |
| كۆرۈنۈش | سېرىق ياكى ئاپېلسىن ئىنچىكە تالقىنى |
| Odor | ئالاھىدىلىكى |
| Assay (%) | ئومۇمىي كۇركۇمىنوئىد: HPLC تەرىپىدىن 95 مىنۇت |
| قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى (%) | 5.0 Max |
| Ignition دىكى قالدۇق (%) | 1.0 Max |
| ئېغىر مېتاللار (ppm) | 10.0 Max |
| Pb (ppm) | 2.0 Max |
| As (ppm) | 2.0 Max |
| ئومۇمىي تەخسە سانى (cfu / g) | 1000 Max |
| ئېچىتقۇ ۋە قېلىپ (cfu / g) | 100 Max |
| E.Coli | سەلبىي |
| Salmonella | سەلبىي |
