ئۆزگەرتىلگەن كراخمال
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
ئۆزگەرتىلگەن كراخمال يەنە كراخمال تۇخۇمى دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، يەرلىك كراخمالنىڭ خۇسۇسىيىتىنى ئۆزگەرتىش ئۈچۈن فىزىكىلىق ، فېرمېنتلىق ياكى خىمىيىلىك داۋالاش ئارقىلىق تەييارلىنىدۇ. ئۆزگەرتىلگەن كراخمال بارلىق كراخمال قوللىنىشچان پروگراممىلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ ، مەسىلەن يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا قويۇقلاندۇرۇش دورىسى ، تۇراقلاشتۇرغۇچ ياكى ئېمۇلسىيىلەشتۈرگۈچ قاتارلىقلار. دورىگەرلىك دورىلىرى سىرلانغان قەغەزگە باغلىغۇچى سۈپىتىدە. ئۇلار باشقا نۇرغۇن قوللىنىشچان پروگراممىلاردا ئىشلىتىلىدۇ. ئوخشىمىغان پروگراممىلاردىكى ئىقتىدارنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن كراخمال ئۆزگەرتىلگەن. كراخمالنى ئۆزگەرتىش ئارقىلىق زىيادە ئىسسىقلىق ، كىسلاتا ، قىرقىش ، ۋاقىت ، سوۋۇتۇش ياكى مۇزلاشقا قارشى تۇراقلىقلىقىنى ئاشۇرۇش مۇمكىن. ئۇلارنىڭ تۈزۈلۈشىنى ئۆزگەرتىش يېپىشقاقلىقىنى تۆۋەنلىتىش ياكى ئاشۇرۇش. ھايۋانات يىلىمىنى ئۇزارتىش ياكى قىسقارتىش ياكى ئۇلارنىڭ يېپىشقاقلىقىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن. ھايۋانات يىلىمىدىكى كراخمال دەرھال تاتلىق تۈرۈملەرنى قويۇقلاشتۇرۇشقا ئىشلىتىلىدۇ ، سوغۇق سۇ ياكى سۈت قوشقاندا يېمەكلىكلەرنىڭ قويۇقلىشىشىغا شارائىت ھازىرلىنىدۇ. ئوخشاشلا ، پىشلاق قىيامى دانچىلىرى (مەسىلەن ماكارونى ۋە پىشلاق ياكى لازاغا ئوخشاش) ياكى ئېغىر دانچىلار قايناقسۇ بىلەن قېلىنلاپ ، مەھسۇلات قالايمىقانلاشمايدۇ. ئۆزگەرتىلگەن كراخمالنى ئۆز ئىچىگە ئالغان سودا پىسا قاتلىمى ئوچاقتا قىزىغاندا قويۇقلىشىدۇ ، پىسانىڭ ئۈستىدە ساقلىنىدۇ ، ئاندىن سوۋۇغاندا ئېقىپ كېتىدۇ. مۇۋاپىق ئۆزگەرتىلگەن كراخمال ئەنئەنىۋى مايلىق يېمەكلىكلەرنىڭ تۆۋەن مايلىق نۇسخىسىنىڭ ماي ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ. ، ياغنى تۆۋەنلىتىدىغان قاتتىق سالامىنىڭ ئادەتتىكى ماي تەركىبىنىڭ ئۈچتىن بىرى. بۇ خىل ئىشلىتىش ئۈچۈن ، ئۇ Olestra مەھسۇلاتىنىڭ ئورنىنى ئالىدۇ. توڭلىتىلغان مەھسۇلاتلارغا ئۆزگەرتىلگەن كراخمال قوشۇلۇپ ، توڭلىغاندا تامچىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئۆزگەرتىلگەن كراخمال فوسفات بىلەن باغلانغان بولۇپ ، كراخمالنىڭ تېخىمۇ كۆپ سۇ سۈمۈرۈشىگە شارائىت ھازىرلاپ ، تەركىبلەرنى بىللە ساقلايدۇ. ئۆزگەرتىلگەن كراخمال ماي تامچىلىرىنى ئوراپ سۇدا توختىتىش ئارقىلىق فرانسىيەنىڭ كىيىنىشى ئۈچۈن ئېمۇلسىيىلەش رولىنى ئوينايدۇ. كىسلاتا بىلەن بىر تەرەپ قىلىنغان كراخمال مېۋە ئۇيۇتمىسىنىڭ قېپىنى ھاسىل قىلىدۇ. ئوكسىدلانغان كراخمال باتارېيەنىڭ يېپىشقاقلىقىنى ئاشۇرىدۇ.
Specification
| قوللىنىشچان پروگراممىلار | مەھسۇلاتلار | كراخمال تىپى |
| Emulsion Stabilizer | تەم ئېمۇلسىيەسى ، ئىچىملىك بۇلۇتلىرى ، ناۋايخانا ئېمۇلسىيەسى ، ۋىتامىن ئاسما ۋە ماي ۋە ماي بولغان سۇيۇقلۇق يېمەكلىكلەر. | ئۆزگەرتىلگەن كۆممىقوناق كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن تاپوكا كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن موم كۆممىقوناق كراخمال |
| Microencapsulation | تەم ، ماي ۋە ماي ، ۋىتامىن | ئۆزگەرتىلگەن كۆممىقوناق كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن تاپوكا كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن موم كۆممىقوناق كراخمال |
| ئىچىملىك | سۈت پاراشوكى ، سۈت چاي ، سۈت تەركىبىدىكى ئىچىملىكلەر ، پۇرچاق تۈرىدىكى ئىچىملىكلەر ، مېۋە ئىچىملىكلىرى ، ئېنىرگىيەلىك ئىچىملىكلەر ، قەھۋە قەھۋەلىرى ، دەرھال سويۇلغان يېمەكلىكلەر ، سۈت پاراشوكى ، سۈت پاراشوكى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. | ئۆزگەرتىلگەن كۆممىقوناق كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن تاپوكا كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن موم كۆممىقوناق كراخمال |
| Condiment | مۇراببالار ، تورتلار ، پەمىدۇر قىيامى ، سالات كىيىمى ، ئۈجمە قىيامى ، كاۋاپدان قىيامى ، شورپا ، ئېغىرلىق كۈچى | ئۆزگەرتىلگەن كۆممىقوناق كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن تاپوكا كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن موم كۆممىقوناق كراخمال |
| گۆش مەھسۇلاتلىرى | كولباسا ، گۆش توپى ، بېلىق توپى ، قىسقۇچپاقا تاياقچىسى ، گۆش ئانولوگىيىسى | ئۆزگەرتىلگەن كۆممىقوناق كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن تاپوكا كراخمال |
| سۈت مەھسۇلاتلىرى | قېتىق ، ماروژنى ، قايماق ، قېتىق ئاساسى ئىچىملىك ، تەملىك سۈت ، كاۋاپدان ، توڭلىتىلغان تاتلىق تۈرۈم ، قايماق قىيامى ، پىشلاق قىيامى | ئۆزگەرتىلگەن كۆممىقوناق كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن تاپوكوكا كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن موم كۆممىقوناق كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن بەرەڭگە كراخمال |
| چۆپ ۋە كاۋاپدان | توڭلىتىلغان چۆپ ، كاۋاپدان ، ۋېرمېل ۋە باشقا توڭلىتىلغان پېچىنە-پىرەنىكلەر | ئۆزگەرتىلگەن كۆممىقوناق كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن تاپوكوكا كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن موم كۆممىقوناق كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن بەرەڭگە كراخمال |
| تاتلىق-تۈرۈملەر | مېۋە ئۇيۇتمىسى ، سېغىز چايناش ، سىرلانغان كەمپۈت ، پىرىسلانغان تاختا كومپيۇتېر تاتلىق-تۈرۈملىرى ۋە باشقا تاتلىق-تۈرۈملەر | ئۆزگەرتىلگەن بەرەڭگە كراخمال |
| باتارېيە ، بولكا ۋە سىرلار | سىرلانغان يەر ياڭىقى ، قورۇلغان يېمەكلىكلەر ، مەسىلەن سوقۇلغان ياكى بولكا گۆشى ، ئۆي قۇشلىرى ياكى دېڭىز مەھسۇلاتلىرى | ئۆزگەرتىلگەن كۆممىقوناق كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن تاپوكا كراخمال ، ئۆزگەرتىلگەن موم كۆممىقوناق كراخمال |
