Nisin | 1414-45-5
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش نىسىن ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن پىشلاق ، گۆش ، ئىچىملىك قاتارلىقلاردا ئىشلىتىلىدۇ ، گرام مۇسبەت بۇزۇلۇش ۋە كېسەللىك قوزغاتقۇچى باكتېرىيەنى بېسىش ئارقىلىق ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىدۇ. يېمەكلىكلەردە ، نىسىننى ~ 1-25 گىچە بولغان ئارىلىقتا ئىشلىتىش كۆپ ئۇچرايدۇ يېمەكلىك تۈرى ۋە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇشقا ئاساسەن. يېمەكلىك خۇرۇچى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، نىسىننىڭ E نومۇرى E234.
باشقىلىرى تەبىئىي تاللاش دائىرىسى بولغاچقا ، ئۇ يەنە مىكرو بىئولوگىيىلىك تاراتقۇلاردا گرام مەنپىي باكتېرىيە ، ئېچىتقۇ ۋە قېلىپلارنى ئايرىپ تۇرىدىغان ۋاكالەتچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
نىسىن يېمەكلىك ئورالمىسى قوللىنىشچان پروگراممىلىرىدىمۇ ئىشلىتىلگەن بولۇپ ، پولىمېر ئورالمىسىدىن يېمەكلىك يۈزىگە كونترول قويۇپ بېرىش ئارقىلىق قوغداش رولىنى ئوينايدۇ.
Specification
| ITEM | STANDARD |
| كۆرۈنۈش | سۇس قوڭۇردىن قايماق ئاق پاراشوك |
| يوشۇرۇن كۈچى (IU / mg) | 1000 Min |
| قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى (%) | 3 Max |
| pH (10% solution) | 3.1- 3.6 |
| Arsenic | = <1 mg / kg |
| قوغۇشۇن | = <1 mg / kg |
| Mercury | = <1 mg / kg |
| ئومۇمىي ئېغىر مېتاللار (Pb غا ئوخشاش) | = <10 mg / kg |
| ناترىي خىلور (%) | 50 Min |
| ئومۇمىي نومۇر سانى | = <10 cfu / g |
| كۆپ خىل باكتېرىيە | = <30 MPN / 100g |
| E.coli / 5g | سەلبىي |
| Salmonella / 10g | سەلبىي |
