Pectin | 9000-69-5
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
پېكتىن ئىشلەتكىلى بولىدىغان كۆپ ئىقتىدارلىق تۇراقلاشتۇرغۇچنىڭ بىرى. ئاساسلىق پېكتىن ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ مەھسۇلات ۋە قوللىنىشچانلىقى كۆپ يىللاردىن بۇيان پېكتىننىڭ پۇرسىتى ۋە قوللىنىشچانلىقىنىڭ زور دەرىجىدە كېڭىيىشىنى كەلتۈرۈپ چىقاردى.
پېكتىن نۇرغۇن يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدىكى ئاچقۇچلۇق تۇراقلاشتۇرغۇچ. پېكتېن بارلىق يېيىشلىك ئۆسۈملۈك ماتېرىياللىرىنىڭ تەبىئىي تەركىبىي قىسمى. پېكتىن ئۆسۈملۈك ھۈجەيرىسىنىڭ تېمىغا ۋە ئوتتۇرا لامېللا دەپ ئاتىلىدىغان ھۈجەيرىلەر ئارىسىغا جايلاشقان. پېكتىن ئۆسۈملۈكلەرگە مۇستەھكەم بولۇپ ، ئۆسۈپ يېتىلىش ۋە سۇ ئائىلىسىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. پېكتىن ئېرىيدىغان يېمەكلىك تالاسى. پېكتىن گالاكتورون كىسلاتاسىنىڭ پولىمېرسى بولۇپ ، ئۇنىڭ بىلەن كىسلاتالىق پولىساخارىد بار ، كىسلاتانىڭ بىر قىسمى مېتىل ئېستېر سۈپىتىدە بار. پېكتىن 19-ئەسىردە بايقالغان بولۇپ ، ئۆيدە ۋە سانائەتتە ئۇزۇن يىل ئىشلىتىلگەن.
مۇراببالار ۋە مارمالىلار: كەم دېگەندە% 55 ئېرىيدىغان قاتتىق تەركىبلىك مۇراببالار ۋە مارمالىلار بىزنىڭ HM ئالما پېكتىننىڭ كلاسسىك قوللىنىشچان پروگراممىلىرى بولۇپ ، ئېسىل تەم قويۇپ بېرىش ، تۆۋەن سىنېرېز ۋە مېۋە-تاتلىق تەمگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. مەيلى كالتسىي قويۇقلۇقى ، pH قىممىتى ياكى ئېرىشچان قاتتىق ماتېرىياللار بولسۇن ، بىز كەڭ قوللىنىشچان ساھەنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئۆلچەملىك پېكتىن دائىرىسىنى تەمىنلەيمىز.
تاتلىق-تۈرۈم مەھسۇلاتلىرى ئادەتتە% 70-% 80 لىك دو تىكىلىدىغان تاتلىق-تۈرۈم مەھسۇلاتلىرىنىڭ قاتتىق تەركىبى يۇقىرى كىسلاتالىق ماددىلار بىلەن بىللە ، ئەگەر خاتا تۈردىكى پېكتىن ئىشلىتىلسە ، تېز ، ھەتتا كونترول قىلغىلى بولمايدىغان گېلەم سۈرئىتىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئۆزىنىڭ ساقلىغۇچى ۋاكالەتچىسىنىڭ تۈرى ۋە مىقدارىنى ئېنىقلىماقچى بولغان خېرىدارلار ئۈچۈن بۇففېرسىز پېكتىن بار. قوشۇمچە تۆۋەن تېمپېراتۇرا ئۈچۈن ، 200 دانە پېكتىنن تۈرىنى تەۋسىيە قىلىشقا بولىدۇ.
سۈت مەھسۇلاتلىرى: ئالاھىدە HM پېكتىن ئاقسىل زەررىچىلىرى ئەتراپىدا قوغداش قەۋىتى ھاسىل قىلىپ ، كىسلاتا ئاقسىل سىستېمىسىنى مۇقىملاشتۇرالايدۇ. بۇ ئاقسىلنى قوغداش تۆۋەن pH قىممىتىدە قان زەردابى ياكى فازا ئايرىش ۋە كاسىننىڭ يىغىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. پېكتىن يەنە يېپىشقاقلىقىنى ئاشۇرىدۇ ، بۇنىڭ بىلەن ئىچىملىك قېتىق ، سۈت تەركىبىدىكى مېۋە ياكى مېۋە تەملىك ئاقسىللىق ئىچىملىك قاتارلىق كىسلاتالىق سۈت ئىچىملىكلەرگە ئېغىز سېزىمى ۋە تەمىنى ئاشۇرىدۇ. ئالدىن بېكىتىلگەن ئاقسىل مىقدارىنى مۇقىملاشتۇرۇش ۋە ئالاھىدە يېپىشقاقلىقنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن بىر قاتار ئوخشىمىغان پېكتىنلار بار.
ئىچىملىك: ئىچىملىك پروگراممىلىرىمىز بۇلۇتنى مۇقىملاشتۇرۇش ، ئېغىز بوشلۇقىنى ئاشۇرۇش ۋە ئېرىيدىغان تالانى ئاشۇرۇش قاتارلىق نۇرغۇن ئىقتىدارلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. مېۋە شەربىتى ئىچىملىكلىرىدىكى بۇلۇتنى مۇقىملاشتۇرۇش ۋە تۆۋەن ئىسسىقلىقتىكى مېۋە ئىچىملىكلىرىگە تەبىئىي ئېغىزنى قوشۇش ئۈچۈن ، 170 ۋە 180 يۈرۈشلۈكىدىكى يېپىشقاقلىقى قېلىپلاشقان HM پېكتىن تۈرىنى تەۋسىيە قىلىمىز. ئۇلار توختىماي فىزىكىلىق ۋە رېئولوگىيىلىك خۇسۇسىيەتكە ئىگە بولۇپ ، ئالما ۋە سېترودىن كەلگەن ئوخشىمىغان يېپىشقاقلاردا بار. ئېرىشچان تالا ماددىسىنى كۆپەيتمەكچى بولغان پروگراممىلاردا ئوخشىمىغان تۆۋەن يېپىشقاقلىق پېكتىن تۈرىنى تاللىسىڭىز بولىدۇ.
ناۋايخانا: ھەر خىل پېچىنە-پىرەنىك ۋە تاتلىق تۈرۈملەردە پارقىراق ھەم جەلپكار تۈگمە ياكى سىلىق ھەم تەملىك مېۋە قاچىلاش بولكا مەھسۇلاتلىرىغا ئالاھىدە خاراكتېر بېرىدۇ. پېكتىننىڭ بۇ قوللىنىشچان پروگراممىلارغا ئەڭ ماس كېلىدىغان ئىقتىدار خۇسۇسىيىتى بار. ئۈنۈملۈك ئىشلىتىش ئۈچۈن ، ئەينەك چوقۇم تولۇق سۈزۈك ، قوللىنىش ئاسان ۋە دائىملىق رېئولوگىيىلىك خۇسۇسىيەتكە ئىگە بولۇشى كېرەك.
Specification
| ITEMS | STANDARD |
| ئالاھىدىلىكى | ھەقسىز ئېقىۋاتقان سۇس قوڭۇر پاراشوك ؛ ئازراق ، تەمسىز. ئازراق ، خاتىرە قالدۇرۇلمايدۇ |
| ئۇنۋان دەرىجىسى | 60-62% |
| Grade (USA-SAG) | 150 ° ± 5 |
| قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى | 12% Max |
| PH (1% sollution) | 2.6-4.0 |
| كۈل | 5% Max |
| كىسلاتالىق يىمىرىلمەس كۈل | 1% Max |
| ھەقسىز مېتىل ئىسپىرت | 1% Max |
| SO2 مەزمۇنى | 50ppm Max |
| گالاكترونىك كىسلاتا | 65% Min |
| ئازوت تەركىبى | 1% Max |
| ئېغىر مېتاللار (As Pb) | 15mg / kg Max |
| قوغۇشۇن | 5mg / kg Max |
| Arsenic | 2mg / kg Max |
| ئومۇمىي ئۆسۈملۈك سانى | <1000 cfu / g |
| ئېچىتقۇ ۋە قېلىپ | <100 cfu / g |
| Salmonella | 25g دە يوق |
| E. Coli | 1g دە يوق |
| Staphylococcus Aureus | 1g دە يوق |
