بىلبېر جەۋھىرى - ئانتوكياننىن
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
ئانتونىيانلار (ئانتونىيلارمۇ; گرېك تىلىدىن: ἀνθός (anthos) = گۈل + κυανός (kyanos) = كۆك) سۇدا ئېرىشچان ۋاكۇئولار پىگمېنت بولۇپ ، pH غا ئاساسەن قىزىل ، بىنەپشە ياكى كۆك كۆرۈنىدۇ.ئۇلار فېنىلروپانوئىد يولى ئارقىلىق فلاۋونوئىدسسىنتېزلانغان مولېكۇلانىڭ ئانا تۈرىگە تەۋە.ئۇلار پۇراقسىز ۋە تەمسىز دېگۈدەك بولۇپ ، ئوتتۇراھال كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان سېزىم سۈپىتىدە تەمگە تۆھپە قوشىدۇ.ئانتوكسانتىنلار ئېنىق ، ئۆسۈملۈكلەردە كۆرۈلىدىغان ئانتونىياننىڭ ئاق ۋە سېرىق تەڭداشلىرى.ئانتوكياننىن ئانتروئانىدىندىن شېكەر قوشۇش ئارقىلىق ھاسىل بولىدۇ.
ئانتونىياندىكى ئۆسۈملۈكلەر ۋاكسىنىنىڭ تۈرى بولۇپ ، كۆكمۇچ ، ئۆرۈك مېغىزى ۋە كەرەپشە قاتارلىقلار.كاۋچۇك مېغىزى ، قارا مالىنا ، قىزىل مالىنا ۋە قارىئۆرۈك قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.قارىئۆرۈك ، گىلاس ، تۇخۇم پوستى ، قارا گۈرۈچ ، كونكورد ئۈزۈمى ، مۇسكۇل ئۈزۈمى ، قىزىل يېسىۋىلەك ۋە بىنەپشە يوپۇرمىقى.ئانتوكياننىڭ تەركىبىدە مول بانان ، كەرەپشە ، نۇقۇت ، كەرەپشە ، نەشپۈت ۋە بەرەڭگە ئاز بولۇپ ، يېشىل قىزىلگۈلنىڭ بەزى سورتلىرى پۈتۈنلەي يوق بولۇشى مۇمكىن.قىزىل بولاق شاپتۇلنىڭ تەركىبىدە ئانتروئانىن مول.
Specification
| ITEM | STANDARD |
| كۆرۈنۈش | قېنىق بىنەپشە ئىنچىكە پاراشوك |
| Odor | ئالاھىدىلىكى |
| تەستى | ئالاھىدىلىكى |
| Assay (Anthocyanins) | 25% Min |
| Sieve Analysis | 100% pass 80 mesh |
| قۇرۇتۇشتىكى زىيان | 5% Max. |
| توپ زىچلىقى | 45-55g / 100ml |
| سۇلفات ئاش | 4% Max |
| Solvent Solvent | ھاراق ۋە سۇ |
| ئېغىر مېتال | 10ppm Max |
| As | 5ppm Max |
| قالدۇق ئېرىتكۈچى | 0.05% Max |
| ئومۇمىي تەخسە سانى | 1000cfu / g Max |
| ئېچىتقۇ ۋە قېلىپ | 100cfu / g Max |
| E.Coli | سەلبىي |
| Salmonella | سەلبىي |
