لىمون كىسلاتاسى مونوھىدرات | 5949-29-1

لىمون كىسلاتاسى ئاجىز ئورگانىك كىسلاتا. ئۇ تەبىئىي قوغدىغۇچى مۇتەئەسسىپ بولۇپ ، يېمەكلىك ۋە يۇمشاق ئىچىملىكلەرگە كىسلاتالىق ياكى ئاچچىقسۇ ، تەم قوشۇشقا ئىشلىتىلىدۇ. بىئوخېمىيەدە ، لىمون كىسلاتاسىنىڭ بىرىكمە ئاساسى لىمون كىسلاتا دەۋرىيلىكىدىكى ۋاسىتە سۈپىتىدە ئىنتايىن مۇھىم ، شۇڭا بارلىق جانلىقلارنىڭ مېتابولىزمىدا پەيدا بولىدۇ.

ئۇ رەڭسىز ياكى ئاق خرۇستال پاراشوك بولۇپ ، ئاساسلىقى يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەردە كىسلاتالىق ، تەم تەڭشىگۈچ ۋە چىرىشتىن ساقلاش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ يەنە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ، سۇلياۋلاشتۇرغۇچ ۋە يۇيۇش سۇيۇقلۇقى ، ياسىغۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.

ئاساسلىقى يېمەكلىك ، ئىچىملىك ​​سودىسىدا ئاچچىق تەم ۋاكالەتچىسى ، تەم تەڭشىگۈچ ، قىزىتما قايتۇرۇش دورىسى شۇنداقلا ئالدىنى ئېلىش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.

يېمەكلىك سانائىتىدە ، لىمون كىسلاتاسى مونوھىدرات ئىچىملىك ​​ئاچچىق تەم ۋاكالەتچىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئاساسلىقى ھەر خىل سوغۇق ئىچىملىكلەردە ۋە سادا ، كەمپۈت ، پېچىنە ، قۇتا ، مۇراببا ، مېۋە شەربىتى قاتارلىق يېمەكلىكلەرنى ئىشلەپچىقىرىشقا ئىشلىتىلىدۇ ، ماينى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

تېببىي ساھەدە ، لىمون كىسلاتاسى كۆپ خىل دورىلارنىڭ خام ئەشياسى ، مەسىلەن لىمون كىسلاتاسى تۇرۇبازىن (بەل ئومۇرتقىسى) ، قارا ئاممونىي سېترىت (قاننى قۇۋۋەتلەش) ، ناترىي سىترات (قان سېلىش دورىگەرلىكى). ئۇنىڭدىن باشقا ، لىمون كىسلاتاسى يەنە نۇرغۇن دورىلاردا كىسلاتالاشتۇرغۇچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.

خىمىيىلىك سانائىتىدە ، لىمون كىسلاتاسىنىڭ ئېستېر كىسلاتانى كونترول قىلغۇچى سۈپىتىدە يېمەكلىك ئورالمىسىنىڭ سۇلياۋ يوپۇقىنى ئىشلىتەلەيدۇ.

باشقا تەرەپلەردە ، مەسىلەن سانائەت ۋە پۇقرالار يۇيۇش سۇيۇقلۇقىدا ئاۋارىچىلىكسىز يۇيۇش سۇيۇقلۇقى ياساشقا ياردەمچى ۋاكالەتچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. بېتوندا ساقلىغۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ; ئېلېكتىرولىزلاش ، خۇرۇم سانائىتى ، باسما سىياھ ، كۆك باسما سانائىتى قاتارلىقلاردىمۇ كەڭ قوللىنىلدى.