Gellan Gum | 71010-52-1
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
سېغىز ئەرەب تىلى يەنە Acacia Gum ، chaar gund ، char goond ياكى meska دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ئاكيا دەرىخىنىڭ ئىككى تۈرىدىن ئېلىنغان قاتتىق قاتتىق ساپالدىن ياسالغان تەبىئىي سېغىز. Acacia senegal and Acacia seyal. بۇ سېغىز تارىختا ئەرەب ۋە غەربىي ئاسىيادا يېتىشتۈرۈلگەن بولسىمۇ ، سېنېگال ۋە سۇداندىن سومالىغىچە بولغان ساھىلدىكى ياۋا دەرەخلەردىن سودا خاراكتېرلىك يىغىۋېلىنىدۇ.
سېغىز ئەرەپ تىلى گلىكو ئاقسىل ۋە پولىساخارىدنىڭ مۇرەككەپ ئارىلاشمىسى. ئۇ تارىختا شېكەرنىڭ ئاربىنوزا ۋە رىبوزانىڭ مەنبەسى بولۇپ ، ھەر ئىككىسى دەسلەپتە بايقالغان ۋە ئۇنىڭدىن ئايرىلغان ۋە ئۇنىڭ ئىسمى بىلەن ئاتالغان.
سېغىز ئەرەپ تىلى ئاساسلىقى يېمەكلىك سانائىتىدە مۇقىملاشتۇرغۇچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. سېغىز ئەرەپ تىلى ئەنئەنىۋى تاش مەتبەئەنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى بولۇپ ، باسما ، بوياق ئىشلەپچىقىرىش ، يېلىم ، گىرىم بۇيۇملىرى ۋە ھەر خىل سانائەت قوللىنىشلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ ، گەرچە سىياھ ۋە توقۇمىچىلىق سانائىتىدىكى يېپىشقاقلىقنى كونترول قىلىش قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
سېغىز ئەرەپ تىلى ھازىر كۆپىنچە ئافرىقا ساھىللىرىدا ئىشلەپچىقىرىلغان بولسىمۇ ، ئۇ يەنىلا يىغىۋېلىنىپ ئوتتۇرا شەرقتە ئىشلىتىلىدۇ. مەسىلەن ، ئەرەب ئاھالىلىرى تەبىئىي سېغىزدىن پايدىلىنىپ سوۋۇتۇلغان ، تاتلىق ۋە تەملىك ھايۋانات يىلىمىدەك تاتلىق يېمەكلىكلەرنى ياساپ بېرىدۇ.
Specification
| ITEMS | STANDARD |
| كۆرۈنۈش | ئاق رەڭدىن سېرىق رەڭلىك دانچە ياكى تالقان |
| Odor | ئۆزىگە خاس پۇراق ، پۇراق يوق |
| يېپىشقاقلىقى (برۇكفېلد RVT ،% 25 ، 25 ℃ ، Spindle # 2 ، 20rpm ، mPa.s) | 60- 100 |
| pH | 3.5- 6.5 |
| نەملىك (105 ℃ ، 5h) | 15% Max |
| Solubility | سۇدا ئېرىيدۇ ، ئېتانولدا ئېرىمەيدۇ |
| ئازوت | 0.24% - 0.41% |
| كۈل | 4% Max |
| كىسلاتادا ئېرىمەيدۇ | 0.5% Max |
| كراخمال | سەلبىي |
| Dannin | سەلبىي |
| Arsenic (As) | 3ppm Max |
| Lead (Pb) | 10ppm Max |
| ئېغىر مېتاللار | 40ppm Max |
| E.Coli / 5g | سەلبىي |
| Salmonella / 10g | سەلبىي |
| ئومۇمىي تەخسە سانى | 1000 cfu / g Max |
