Gellan Gum |71010-52-1
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
سېغىز ئەرەب تىلى يەنە Acacia Gum ، chaar gund ، char goond ياكى meska دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ئاكيا دەرىخىنىڭ ئىككى تۈرىدىن ئېلىنغان قاتتىق قاتتىق ساپالدىن ياسالغان تەبىئىي سېغىز.Acacia senegal and Acacia seyal.بۇ سېغىز تارىختا ئەرەب ۋە غەربىي ئاسىيادا يېتىشتۈرۈلگەن بولسىمۇ ، سېنېگال ۋە سۇداندىن سومالىغىچە بولغان ساھىلدىكى ياۋا دەرەخلەردىن سودا خاراكتېرلىك يىغىۋېلىنىدۇ.
سېغىز ئەرەپ تىلى گلىكو ئاقسىل ۋە پولىساخارىدنىڭ مۇرەككەپ ئارىلاشمىسى.ئۇ تارىختا شېكەرنىڭ ئاربىنوزا ۋە رىبوزانىڭ مەنبەسى بولۇپ ، ھەر ئىككىسى دەسلەپتە بايقالغان ۋە ئۇنىڭدىن ئايرىلغان ۋە ئۇنىڭ ئىسمى بىلەن ئاتالغان.
سېغىز ئەرەپ تىلى ئاساسلىقى يېمەكلىك سانائىتىدە مۇقىملاشتۇرغۇچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.سېغىز ئەرەپ تىلى ئەنئەنىۋى تاش مەتبەئەنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى بولۇپ ، باسما ، بوياق ئىشلەپچىقىرىش ، يېلىم ، گىرىم بۇيۇملىرى ۋە ھەر خىل سانائەت قوللىنىشلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ ، گەرچە سىياھ ۋە توقۇمىچىلىق سانائىتىدىكى يېپىشقاقلىقنى كونترول قىلىش قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
سېغىز ئەرەپ تىلى ھازىر كۆپىنچە ئافرىقا ساھىللىرىدا ئىشلەپچىقىرىلغان بولسىمۇ ، ئۇ يەنىلا يىغىۋېلىنىپ ئوتتۇرا شەرقتە ئىشلىتىلىدۇ.مەسىلەن ، ئەرەب ئاھالىلىرى تەبىئىي سېغىزدىن پايدىلىنىپ سوۋۇتۇلغان ، تاتلىق ۋە تەملىك ھايۋانات يىلىمىدەك تاتلىق يېمەكلىكلەرنى ياساپ بېرىدۇ.
Specification
| ITEMS | STANDARD |
| كۆرۈنۈش | ئاق رەڭدىن سېرىق رەڭلىك دانچە ياكى تالقان |
| Odor | ئۆزىگە خاس پۇراق ، پۇراق يوق |
| يېپىشقاقلىقى (برۇكفېلد RVT ،% 25 ، 25 ℃ ، Spindle # 2 ، 20rpm ، mPa.s) | 60- 100 |
| pH | 3.5- 6.5 |
| نەملىك (105 ℃ ، 5h) | 15% Max |
| Solubility | سۇدا ئېرىيدۇ ، ئېتانولدا ئېرىمەيدۇ |
| ئازوت | 0.24% - 0.41% |
| كۈل | 4% Max |
| كىسلاتادا ئېرىمەيدۇ | 0.5% Max |
| كراخمال | سەلبىي |
| Dannin | سەلبىي |
| Arsenic (As) | 3ppm Max |
| Lead (Pb) | 10ppm Max |
| ئېغىر مېتاللار | 40ppm Max |
| E.Coli / 5g | سەلبىي |
| Salmonella / 10g | سەلبىي |
| ئومۇمىي تەخسە سانى | 1000 cfu / g Max |
