سۇيۇق گلۇكوزا | 5996-10-1
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
سۇيۇق گلۇكوزا قاتتىق سۈپەت كونتروللۇقىدىكى ئەلا سۈپەتلىك قوناق كراخمالدىن ياسالغان. قۇرغاق قاتتىق:% 75-% 85. سۇيۇق گلۇكوزا يەنە قوناق قىيامى دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ كۆممىقوناقنى يەم-خەشەك ئورنىدا ئىشلىتىپ ، ئاساسلىقى گلۇكوزادىن تەركىب تاپقان. كۆممىقوناقنى كۆممىقوناق قىيامىغا ئايلاندۇرۇش ئۈچۈن بىر قاتار ئىككى خىل فېرمېنتلىق رېئاكسىيە قوللىنىلىدۇ ، ئۇنىڭ سودا تەييارلىقىدىكى يېمەكلىكلەردە ئاساسلىق ئىشلىتىلىشى قويۇق ، تاتلىق ، ھەمدە نەملىك ساقلاش (نەملىك ساقلاش) خۇسۇسىيىتى بولۇپ ، يېمەكلىكلەرنىڭ نەملىكىنى ساقلايدۇ ھەمدە يېڭىلىقنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. . ئادەتتە كۆپ ئۇچرايدىغان گلۇكوزا شەربىتى كۆممىقوناق كراخمالدىن ياسالغان بولغاچقا ، كۆممىقوناق قىيامى بىلەن ماس قەدەمدە ئىشلىتىلىدۇ.
تېخنىكىلىق جەھەتتىن قارىغاندا ، گلۇكوزا شەربىتى مونو ، دى ۋە تېخىمۇ يۇقىرى ساخارىدنىڭ سۇيۇق كراخمال ھىدرولىزاتى بولۇپ ، ھەر قانداق كراخمال مەنبەسىدىن ياسالغان. بۇغداي ، گۈرۈچ ۋە بەرەڭگە ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان مەنبە.
فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتلەر: ئۇ يېپىشقاق سۇيۇقلۇق ، كۆز بىلەن كۆرۈنمەيدىغان بۇلغانمىلار يوق ، رەڭسىز ياكى سېرىق ، سۇس سۈزۈك. شەربەتنىڭ يېپىشقاقلىقى ۋە تاتلىقلىقى گىدرولىز رېئاكسىيەسىنىڭ قانچىلىك دەرىجىدە ئېلىپ بېرىلغانلىقىغا باغلىق. ئوخشىمىغان دەرىجىدىكى شەربەتنى پەرقلەندۈرۈش ئۈچۈن ، ئۇلار ئۆزلىرىنىڭ «دېكتروزاغا باراۋەر» (DE) بويىچە باھالىنىدۇ.
Specification
| ITEM | STANDARD |
| كۆرۈنۈش | قېلىن سۈزۈك سۇيۇقلۇق ، كۆرۈنەرلىك بۇلغانمىلار يوق |
| پۇراق | مالتوزانىڭ ئالاھىدە پۇرىقى بىلەن |
| تەمى | ئوتتۇراھال ۋە ساپ تاتلىق ، پۇراق يوق |
| رەڭ | رەڭسىز ياكى ئازراق سېرىق |
| DE% | 40-65 |
| قۇرغاق | 70-84% |
| PH | 4.0-6.0 |
| transmittance | ≥96 |
| Infusion Temp ℃ | ≥135 |
| ئاقسىل | ≤0.08% |
| Chroma (HaZen) | ≤15 |
| سۇلفات كۈل (mg / kg) | ≤0.4 |
| ھەرىكەت (بىز / cm) | ≤30 |
| گۈڭگۈرت تۆت ئوكسىد | ≤30 |
| ئومۇمىي باكتېرىيە | 0002000 |
| كۆپ خىل باكتېرىيە (cfu / ml) | ≤30 |
| Mg / kg | ≤0.5 |
| Pb mg / kg | ≤0.5 |
| پاتوگېنلىق (سالمونېللا) | مەۋجۇت ئەمەس |
