Matcha Powder

ماتچا يەنە ماچا دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئىنچىكە پىشۇرۇلغان ياكى ئېسىل پاراشوك يېشىل چاينى كۆرسىتىدۇ. ياپون چاي مۇراسىمى ماچا تەييارلاش ، مۇلازىمەت قىلىش ۋە ئىچىشنى مەركەز قىلىدۇ. ھازىرقى زاماندا ، ماتا موچى ۋە سوبا ئۈگرىسى ، يېشىل چاي ماروژنىسى ۋە ھەر خىل ۋاگاشى (ياپونچە تاتلىق-تۈرۈم) قاتارلىق يېمەكلىكلەرنى تەم ۋە بوياشقا ئادەتلەنگەن. ماتچا ئىنچىكە يەر ، پاراشوك ، ئەلا سۈپەتلىك يېشىل چاي بولۇپ ، چاي تالقىنى ياكى يېشىل چاي تالقىنى بىلەن ئوخشاش بولمايدۇ. ماتا ئارىلاشمىسىغا ئىشلەپچىقارغۇچى ئۆسۈملۈك ، دۇكان ياكى ئىجادكار تەرىپىدىن چامېي («چاي ئىسمى») دەپ ئاتىلىدىغان شېئىرىي ئىسىملار قويۇلغان. ئارىلاشما ياكى مەلۇم چاي ئەنئەنىسىنىڭ كاتتا ئۇستازى تەرىپىدىن. بىر ئارىلاشما چاي مۇراسىمى نەسەبىنىڭ كاتتا ئۇستازى تەرىپىدىن ئىسمى قويۇلغاندا ، ئۇ ئۇستامنىڭ كونومى ياكى ياقتۇرىدىغان ئارىلاشما دەپ ئاتىلىدۇ. ئۇ كاستېللا ، مانجو ۋە موناكادا ئىشلىتىلىدۇ. كاكىگورىنىڭ چوققىسى سۈپىتىدە سۈت ۋە شېكەر بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغان ئىچىملىك. ھەمدە تۇز بىلەن ئارىلاشتۇرۇلۇپ ، ماتچا-جىيو دەپ ئاتىلىدىغان ئارىلاشما تەمپۇرا تەمىگە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ يەنە غەربچە ئۇسلۇبتىكى نۇرغۇن شاكىلات ، كەمپۈت ۋە تاتلىق تۈرۈملەردە ئىشلىتىلىدۇ ، مەسىلەن تورت ۋە پېچىنە-پىرەنىك (شىۋىتسارىيە دورىسى ۋە پىشلاقنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ) ، پېچىنە-پىرەنىك ، كاۋاپدان ، مۇس ۋە يېشىل چاي ماروژنىسى. ياپونىيەنىڭ ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلىرى پوكىنىڭ ماسكا تەملىك نۇسخىسى بار. ماتچا يەنە باشقا شەكىلدىكى چايلارغا ئارىلاشتۇرۇلۇشى مۇمكىن. مەسىلەن ، ئۇ گېنماغا قوشۇلۇپ ، ماتچا-چوڭ گېنما (يەنى مەنىسى ، كاۋاپ قىلىنغان قوڭۇر گۈرۈچ ۋە قوشۇمچە چاي قوشۇلغان يېشىل چاي) دەپ ئاتىلىدۇ. زامانىۋى ئىچىملىكلەردە ماتا ئىشلىتىش شىمالىي ئامېرىكا قەھۋەخانىلىرىغىمۇ كېڭەيدى ، مەسىلەن ستارباكىس ، بۇ ياپونىيەنىڭ دۇكان ئورنىدا مۇۋەپپەقىيەت قازانغاندىن كېيىن «يېشىل چاي لاتىسى» ۋە باشقا ماسكا تەملىك ئىچىملىكلەرنى تونۇشتۇردى. ياپونىيىدىكىگە ئوخشاش ، ئۇ رېشاتكا ، مۇزلۇق ئىچىملىكلەر ، سۈت كاۋىپى ۋە سىلىقلاش مېيىغا بىرلەشتۈرۈلدى. بىر قانچە قەھۋەخانىلاردا ماتا تالقىنى ئىشلىتىپ رېشاتكا ۋە مۇزلۇق ئىچىملىكلەر تونۇشتۇرۇلدى. ئۇ يەنە سۇيۇقلۇق ، ھەتتا ماسكا يېشىل چاي پىۋىسى قاتارلىق ئىسپىرتلىق ئىچىملىكلەرگە كىرگۈزۈلدى.