Xanthan Gum |11138-66-2
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
شەنتان سېغىز يەنە سېرىق يېپىشقاق ، كسانتان سېغىز ، شانتوموناس پولىساخارىد دەپمۇ ئاتىلىدۇ.ئۇ Pseudomonas Flava نىڭ ئېچىتىلىشىدىن ھاسىل بولغان بىر خىل مونوسپور پولىساخارىد.ئۇنىڭ ئالاھىدە ماكرو مولېكۇلا قۇرۇلۇشى ۋە كوللوئىد خۇسۇسىيىتى بولغاچقا ، ئۇنىڭ بىر قانچە رولى بار.ئۇنى ئېمۇلسىيىلەشتۈرگۈچ ، تۇراقلاشتۇرغۇچ ، گېلى قېلىنلاش ، ھامىلدارلىق بىرىكمىسى ، پەردى شەكىللەندۈرۈش دورىسى ۋە باشقىلار ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.ئۇ خەلق ئىگىلىكىنىڭ ھەر قايسى ساھەلىرىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ.
ئاساسلىق مەقسەت
سانائەتتە ئۇ كونسېرۋا ۋە بوتۇلكىلىق يېمەكلىك ، ناۋايخانا ، سۈت مەھسۇلاتلىرى ، توڭلىتىلغان يېمەكلىك ، سالات تەمى ، ئىچىملىك ، پىۋا مەھسۇلاتلىرى ، كەمپۈت ، پېچىنە-پىرەنىك زىننەت بۇيۇملىرى ۋە باشقىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. .يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ئۇ ئېقىش ، تۆكۈش ۋە سىرتقا چىقىرىش ، قاناللاشتۇرۇش ۋە ئېنېرگىيە سەرپىياتىنى تۆۋەنلىتىشكە مەسئۇل بولىدۇ.
Specification
| ITEMS | STANDARD |
| كۆرۈنۈش | ئاق ياكى قايماق رەڭگى ۋە ئەركىن ئاققان پاراشوك |
| Viscosity: | 1200 - 1600 mpa.s |
| Assay (قۇرۇق ئاساستا) | 91.0 - 108.0% |
| قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى (105o C ، 2 سائەت) | 6.0 - 12.0% |
| V1: V2: | 1.02 - 1.45 |
| Pyruvic Acid | 1.5% min |
| سۇدىكى% 1 ئېرىتمىنىڭ PH | 6.0 - 8.0 |
| ئېغىر مېتاللار (Pb غا ئوخشاش) | ئەڭ چوڭ بولغاندا 20 mg / kg |
| Lead (Pb) | 5 mg / kg max |
| Arsenic (As) | 2 mg / kg max |
| ئازوت | 1.5% max |
| كۈل | 13% max |
| بۆلەك چوڭلۇقى | 80 تور:% 100 مىنۇت ، 200 تور:% 92 مىنۇت |
| ئومۇمىي نومۇر سانى | 2000 / g max |
| ئېچىتقۇ ۋە قېلىپ | 100 / g max |
| كېسەللىك قوزغاتقۇچى مىكروب | يوق |
| S. aureus | سەلبىي |
| Pseudomonas aeruginosa | سەلبىي |
| Salmonella sp. | سەلبىي |
| C. perfringens | سەلبىي |
